炒めにんじんのキラキラサラダ

材料（4人分）

栄養成分（1人分）

エネルギー　　43キロカロリー
たんぱく質　　1.5グラム
食塩相当量　　0.4グラム

作り方

1. にんじんをピーラーで細くむく。
2. チーズは長さを半分に切って細く裂く。
3. ところてんの水気を切って、砂糖で下味をつける。
4. 油でにんじんを炒め、しんなりしたら酢、塩、こしょうを加える。
5. 粗熱がとれたら2,3のチーズ、ところてんを混ぜる。

この料理について

• 噛み応えのあるにんじん、ツルっとした口当たりのところてんに、面白い噛み心地のチーズが全体をまろやかにします。
• にんじんを油で炒めると、にんじんに含まれるβカロテンの吸収率があがります。

関連動画

以下リンクから本レシピを動画でもご紹介しています。ぜひご覧ください。

10分クッキング動画