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4種のたんぱくまぜめん

ページID：180979 更新日：2026年6月20日更新 印刷ページ表示

4種のたんぱくまぜめん

材料（1人分）

​冷凍うどん（細いもの） 180グラム（1玉）
けずり粉 2グラム（小さじ1）
ごま油 2グラム（小さじ2分の1）

お肉の具
豚肉（こま切れ） 70グラム
しょうゆ 6グラム（小さじ1）
砂糖 1グラム（小さじ3分の1）
調製豆乳（プレーン） 20グラム（大さじ1と3分の1）
野菜ジュース 15グラム（大さじ1）
しょうが（おろしたもの、またはチューブ） 1グラム（小さじ3分の1弱）
こしょう 少々
ガーリックパウダー 少々

お肉以外の具
温泉卵 1個
にら 25グラム（約4分の1束）
ごま油 2グラム（小さじ2分の1）
一味唐辛子 適量
ピーナッツ 適量
韓国のり 適量

栄養成分（1人分）

エネルギー      474キロカロリー
たんぱく質      25.2グラム
食塩相当量      1.7グラム

作り方

  1. にらを4から5センチメートルに切る。ごま油で炒め（中火）、取り出す。
  2. にらを炒めたフライパンで豚肉を炒め（中火）、しょうゆと砂糖で味をつける。
    さらに豆乳、野菜ジュース、しょうが、こしょう、ガーリックパウダーを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。
  3. うどんをレンジで加熱する（方法は製品の表示に従う）。水洗いしてザルにあげる。
    器に盛り、けずり粉とごま油をまぶす。
  4. 麺の上に肉炒め、にら炒め、温泉卵をのせる。
  5. 好みに応じて一味唐辛子、ピーナッツ、韓国のりを追加する。

この料理のポイント

  • 豚肉、豆乳、けずり粉、温泉卵と、たんぱく質が多い食材が4種類入っています。
  • 肉の味付けに豆乳や野菜ジュースのコクとうまみを加えることで、からいものが苦手な人も食べやすくなっています。
  • 麺のけずり粉、ごま油が風味をよくします。
  • うどんの他、中華麺やそうめんでも代用できます。