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野菜炒めに卵をプラス

ページID：005727 更新日：2023年4月1日更新 印刷ページ表示

野菜炒めに卵をプラス

材料　2人分

豚肉（こま切れ）　100グラム

しょうゆ　小さじ1

にんじん　2分の1本（約70グラム）

キャベツ　2枚（約100グラム）

もやし　2分の1袋（約100グラム）

油　適量（目安：小さじ2から大さじ1）

塩　小さじ3分の1

こしょう　少々

卵　2個

塩・こしょう　各少々

油　適量（目安：小さじ2）

作り方

  1. 豚肉はしょうゆで下味をつける。にんじんは薄切り、キャベツは角切りにする。
  2. 野菜炒めを作る。油（小さじ2から大さじ1）を熱したフライパンで豚肉を炒め、にんじん、キャベツ、もやしを加えてさらに炒め、塩こしょうで調味する。
  3. 野菜炒めを皿に盛る。
  4. 卵を溶きほぐし、塩こしょうで調味する。
  5. 空いたフライパンに油（小さじ2）を熱し、4を加える。大きくかき混ぜ、半熟のところで火を止める。これを野菜炒めの上にのせる。

※卵に味付けせず、あとからソースをかけても美味しく召し上がれます。