「共食」は低栄養を救う（令和6年度2月号）

「共食」は低栄養を救う

みなさんは「共食」という言葉をご存知でしょうか。
誰かと食事をとることを指し、社会的交流の1つにあたります。

「第4次・健康たかつき21」によると、市民の行動指針に「今より「共食」の回数を週1回以上増やします」と掲げられています。
現在、成人では8.4回で、目標である11回に達していません。
（※朝食または夕食を家族と一緒に食べる「共食」の回数。1週間すべて「共食」した場合は14回とする）

共食のいいところ

「自分が健康だと感じること」や「健康的で規則正しい食生活」や「望ましい生活のリズム」は共食と関連していることが、日本人を対象にした研究で明らかになっています（※1）。
たとえば高齢期の孤食（1人でとる食事）は低栄養やうつ病の危険因子である（※2）一方、共食は様々な食材を摂取し、食事の満足度や栄養状態を良くすることがわかっています（※3）（※4）。
食事中にお互いが様々な情報交換をして、新たな食への興味関心につながったという経験はないでしょうか。
このように、共食は低栄養予防の基盤ともいえます。

（※1）農林水産省ホームページ
（※2）Tani Y，et al.:Appetite 2015;95:1－8
（※3）Kimura Y，et al.:Journal of Nutrition,Health and Aging 2012;16-8:728-731
（※4）山之井　麻衣　他：日本地域看護学会誌　2013;16-2:15-22

共食をあきらめない

では、ひとり暮らしだと共食は出来ないのでしょうか？
親しい人との食事や、地域の食事会への参加など、社会的交流がおすすめです。

たとえば、おおむね65歳以上の人が5人以上集まる体操グループが約270か所あり、「ますます元気体操」「もてもて筋力アップ体操」を行うほか、食事会・茶話会などのお楽しみを設ける所もあります。
参加ご希望の際は、長寿介護課へお問い合わせ下さい。

また、趣味活動・カフェ・体操などを実施している「集いの場」もあり、ご興味に応じて利用するのも良いでしょう。

「体操拠点」についての詳細は、下記リンクからご覧ください。
自主グループ活動のご紹介

「集いの場」についての詳細は、下記リンクからご覧ください。
​高齢者集いの場ガイド　ちょっと寄りたい街の縁側

高齢期の体の衰え「フレイル」は、外出等の機会が少なくなることから始まるといわれています。
地域とつながり気持ちをワクワクさせながら、美味しく栄養をとれるといいですね。

記事作成：長寿介護課（072-674-7166）