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豆乳みそ汁
一般的なみそ汁の塩分は1.2グラム程度ですが、このレシピは塩分0.7グラム！
豆乳を加えることでコクとうま味がプラスされるため、塩分控えめでもおいしく仕上がります。
みそ汁を作る最後に豆乳を加えるだけなので、とっても簡単です。
73キロカロリー・塩分0.7グラム
材料（2人分）
かぼちゃ・・・・80グラム
たまねぎ・・・・中1/6個（30グラム）
しめじ・・・・・小1/3パック（30グラム）
だし汁・・・・・1カップ（200ミリリットル）
みそ・・・・・・大さじ1/2強（10グラム）
無調整豆乳・・・1/2カップ（100ミリリットル）
※普段作っているみそ汁の具材でもアレンジ可。
作り方
1．かぼちゃは7ミリ厚さにくし型に切り、たまねぎは1センチ幅のくし切りにする。しめじは石づきを除いてほぐす。
2．鍋にだし汁を煮立て、かぼちゃとたまねぎを加え、ふたをして弱火から中火で煮る。
3．かぼちゃがやわらかくなったら、しめじを加え、みそを溶き入れる。
4．豆乳を加え、ひと煮立ちさせる。（豆乳を加えてからは、煮立てすぎないように注意）
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