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さといもの薬味まぶし

ページID：077613 更新日：2024年8月26日更新 印刷ページ表示

みょうが、青ねぎ、かいわれ大根の風味をピリリと効かせて、さといもの味を引き立てることで、塩分控えめなのに大人な味わいを楽しめます。
旬の生のさといもを使うことがおすすめですが、時間がない時は、冷凍のさといもを使えば、そのまま使えてお手軽です。

さといもの薬味まぶしの献立写真

89キロカロリー・塩分0.6グラム

材料（2人分）

さといも・・・・・・・中4個から5個（160グラム）

みょうが・・・・・・・1本（12グラム）

青ねぎ・・・・・・・・2本（10グラム）

かいわれ大根・・・・・1/2パック（50グラム）

（A）練りごま・・・・小さじ1強（7グラム）

（A）濃口しょうゆ・・大さじ1/2弱（8グラム）

（A）砂糖・・・・・・小さじ2（6グラム）

（A）酢・・・・・・・小さじ1（5グラム）

作り方

1．さといもは皮をむき、4等分に切り、やわらかくなるまで茹でる。

2．みょうがは小口切りにし、水にさらしてほぐし、水気を切る。青ねぎは小口切りにする。かいわれ大根は根元を切り落とし、長さを2等分から3等分に切る。

3．ボウルに（A）を混ぜ合わせ、2．を加えてさらに混ぜる。

4．最後にさといもを加えて、さっくりと混ぜ合わせる。

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