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令和6年3月21日山水館料理長の佐藤学さんが日本料理技能競技での優勝を市長に報告

ページID：121647 更新日：2024年3月26日更新印刷ページ表示

佐藤料理長と濱田市長

21日、全国から選抜された熟練技能者がこれまで磨き上げた自らの「技能」を披露し日本一を競い合う「第32回技能グランプリ」の日本料理部門で日本一となる金賞・厚生労働大臣賞を受賞した山水館料理長の佐藤学さんが市役所を訪問し、濱田剛史市長に受賞報告を行いました。

佐藤さんは2月23日に福岡県北九州市で開催された同大会に出場。競技課題の「平目の薄作り」や「煮物椀」など4品を、味だけではなく盛り付けや調理過程の包丁の手さばきなどの評価基準で採点され、見事1位となる金賞に輝き、厚生労働大臣賞を受賞しました。この日、受賞報告のため市役所を訪問した佐藤さんは「今回が4回目の挑戦でしたが諦めることなく優勝を目指して頑張ってきたのでほっとした気持ちです」と同賞受賞の感想を笑顔で話し、濱田市長は「素晴らしい賞を受賞されたことに敬意を表します」と栄誉を称えました。